Aries
快拆式83mm鍍鈦錐刀磨豆機 – 為家用咖啡市場提供更好的選擇，並搭配快拆系統，讓您快速清潔無煩惱
特色
- ３秒快拆式刀盤設計，方便清潔不留殘粉
- 83mm 鍍鈦大錐刀
- ５段可調式轉速研磨 (90~150轉)
- 有段可調式研磨刻度
- 研磨結束自動停止
- 機身附有撥片，減少細粉殘留
- 接粉杯通用於 58mm 義式把手，可直接置上落粉
- 手沖、義式、各式咖啡玩法皆可適用
- 外轉式刀盤
- 直落粉設計，減少殘粉的殘留
- 台灣設計、台灣製造
- 流線型機身，時尚又特別
規格
機體尺寸: ( W*D*H ) 185 mm x 300 mm x 330 mm
材質: 塑膠件 + 金屬件
重量: 8 kg ± 1%
刀盤尺寸: 83 mm不鏽鋼鍍鈦錐刀
電壓: 110-220V~50/60Hz 3.5A
馬達: 直流無刷馬達
功率: 300W
工作溫度: 10℃~40℃
電腦版
功能介紹
快拆設計
Aries 最大的亮點是有專利的刀盤快拆設計。與大多數需要工具才能拆解進行清潔和維護的磨豆機不同，Aries 的快拆式設計讓你可以在三秒內輕鬆取下刀盤，節省時間且無需任何工具。此外，側面設有研磨鎖定鍵，確保在清潔中維持相同的研磨粗細，無需重新調整。讓你隨時可使用不同咖啡豆交換研磨，無需擔心前一把的風味被帶到下一把!
83mm 錐刀
這是一款專為Aries設計的鍍鈦錐刀。大刀盤提升了研磨效率，不僅加快出粉速度，還降低了研磨過程中溫度的上升的程度。有別於市場上相同大小的錐刀，Aries 使用的是屬於十二星刀、並且刀鋒更為銳利。它能以較慢的進豆速度研磨咖啡豆，進而減少咖啡細粉的產生，帶來更乾淨的風味。
轉速調節
Aries 提供五種轉速可供選擇，範圍從 90 到 150 RPM，能帶來不同的風味表現和萃取效果。根據個人喜好和咖啡豆的種類，不同的轉速能為相同的咖啡豆帶來截然不同的體驗，並且在調整新咖啡豆時，不必只靠改變研磨粗細或粉量，就能更輕鬆找到最佳風味。
研磨支援
Aries 是一款全方位的磨豆機，適用從義式到手沖等各種沖煮方式。簡單的有段式刻度調整設計，可以輕鬆調整至理想的研磨粗細。側邊的按鈕鎖定裝置可固定調整桿，確保清潔後研磨粗細保持不變，無需重新校正。
慢速餵豆
Aries 採用慢速餵豆的方式，透過較小的開口減緩咖啡豆進入刀盤的速度，這種方式能帶來更均勻的研磨效果、減少細粉，並提升萃取品質。圓錐形進豆盤上的階梯式設計是為了避免RDT後咖啡豆沾黏在進豆盤上。
安全機制
Aries 在研磨完成後會自動停止。由於Aries 的運作音量只有約 70 分貝，相當安靜，其自動停止機制能確保在嘈雜環境中，也不會有忘記關機空轉的問題。
電腦版
常見問題
為什麼 Aries會選擇使用錐刀刀盤？
我們認為錐刀與平刀相較起來，錐刀在市面上相對來說是比較少見的，也因為欣賞錐刀所帶來的回甘甜味、厚實的口感、均衡的風味和奶油般的質地，而最終選擇錐刀。
這組刀盤可以更換為市場上其他 83mm 的刀盤嗎？
由於 Aries 的精密設計和內部結構，我們不建議自行更換為其他刀盤，若自行更換這可能會影響保固權益和磨豆機表現。經過內部測試，由於Aries特殊的結構，並非所有 83mm 錐刀都與 Aries 相容。如果您是因為刀盤使用久變鈍或損壞，並且希望更換，請聯繫您附近的授權經銷商，或直接與我們聯繫安排退回更換。
這是 Mazzer的刀盤嗎？
不是的，Aries 的刀盤是與刀盤廠經過多次試驗後共同選定並生產的。由於現有的保密協議，無法透露更多詳細信息。
Aries 的電壓是多少？
110V~240V，內建變壓器，適用於大多數地區。
高轉速和低轉速之間的差異是什麼？
轉速的不同對風味有顯著影響。由於咖啡豆的密度不同，在高轉速和低轉速的不同切削環境下，細粉的多寡也會有差異，而這些細粉通常在決定風味和口感上扮演著關鍵角色。
根據我們的經驗，較低轉速更為乾淨、清晰。隨著每次品嚐，風味會慢慢浮現，伴隨著明顯的風味層次，帶來舒適且回味悠長的感覺。相反的，在較高的轉速下，所有的風味在啜飲的瞬間會集中在舌尖與舌腹上，你會感受到更強的甜味和更厚實的結構，前調類似奶油的口感變得顯著，並伴隨著鮮明且平衡的風味。
轉速上的選擇既要有巧思又充滿趣味，需要考慮多種因素。根據個人的喜好和不同品種的咖啡豆，調整轉速可以帶來不同的風味體驗，即使是使用相同的咖啡豆。轉速調整更提供了一種更簡單的方法來調整咖啡，不必僅依賴更改研磨粗細或咖啡粉重量即可達到理想的風味。
Aries 在調整研磨刻度時是有段式還是無段式？
Aries 是有段式的，但當研磨調整解鎖時，調整起來的感覺是無段的。在最初的設計中，Aries 專注於以使用者友善為導向，例如快速清潔和快速粗細調整。您只需按下解鎖後將撥桿移動到所需的位置，放開鎖定鍵後，您就調整好了！雖然不會有「喀」聲的有段反饋，但請放心，它已被安全鎖定。
為什麼有時候它不會自動停止？
針對2023年款的Aries，自動停止機制是通過偵測刀盤間殘留豆子或咖啡粉來判定，而不是依賴計時器。當調整到較細的研磨度時，刀盤的間距縮小，導致誤判的機率提升，這可能會造成磨豆機無法自動停止。在這種情況下，只需手動按下開關按鈕即可停止；2024年款的Aries已改善上述狀況，即便再發生，若不加干預，磨豆機仍會在 60 秒後自動停止。
Aries 會有卡豆的問題嗎？如何處理卡豆的情況？
Aries 出現卡豆的情況並不常見。借助最新的馬達，能夠輕鬆處理大多數咖啡豆。
具體地說，每台Aries在出廠前都會進行研磨測試，使用的咖啡豆烘焙程度約為咖啡粉色度 100 Agtron（研磨粗細達到 SCA 標準的咖啡杯測要求，70-75% 的研磨顆粒能通過 20 目篩網），來製作濃縮咖啡。然而，如果真的發生卡豆情況，強烈建議您停止後續的研磨，若持續反覆啟動研磨有可能造成馬達損壞。
Aries由於使用 83mm 大錐刀，在研磨期間的力量非常大，進而需要更多的功率來處理較大量的咖啡豆。結合較低的轉速，這種情況可能會發生，特別是在處理極淺焙豆時。為防止馬達過載對內部結構和電子元件造成損壞，當負載過高時，磨豆機會自動停止，從而引發類似卡豆的現象。
為進一步降低此類情況的發生率，建議先啟動磨豆機，再投入咖啡豆。
如何處理靜電和殘粉？
我們建議消費者在將豆子倒入磨豆機之前，可以使用 RDT（Ross Droplet Technique）利用添加一點水分來減少靜電並改善這種情況。除此之外，Aries 是採用直落粉的設計，消除了研磨腔室和出粉通道，以最小化殘粉量。
平板版
功能介紹
快拆設計
Aries 最大的亮點是有專利的刀盤快拆設計。與大多數需要工具才能拆解進行清潔和維護的磨豆機不同，Aries 的快拆式設計讓你可以在三秒內輕鬆取下刀盤，節省時間且無需任何工具。此外，側面設有研磨鎖定鍵，確保在清潔中維持相同的研磨粗細，無需重新調整。讓你隨時可使用不同咖啡豆交換研磨，無需擔心前一把的風味被帶到下一把!
83mm 錐刀
這是一款專為Aries設計的鍍鈦錐刀。大刀盤提升了研磨效率，不僅加快出粉速度，還降低了研磨過程中溫度的上升的程度。有別於市場上相同大小的錐刀，Aries 使用的是屬於十二星刀、並且刀鋒更為銳利。它能以較慢的進豆速度研磨咖啡豆，進而減少咖啡細粉的產生，帶來更乾淨的風味。
轉速調節
Aries 提供五種轉速可供選擇，範圍從 90 到 150 RPM，能帶來不同的風味表現和萃取效果。根據個人喜好和咖啡豆的種類，不同的轉速能為相同的咖啡豆帶來截然不同的體驗，並且在調整新咖啡豆時，不必只靠改變研磨粗細或粉量，就能更輕鬆找到最佳風味。
研磨支援
Aries 是一款全方位的磨豆機，適用從義式到手沖等各種沖煮方式。簡單的有段式刻度調整設計，可以輕鬆調整至理想的研磨粗細。側邊的按鈕鎖定裝置可固定調整桿，確保清潔後研磨粗細保持不變，無需重新校正。
慢速餵豆
Aries 採用慢速餵豆的方式，透過較小的開口減緩咖啡豆進入刀盤的速度，這種方式能帶來更均勻的研磨效果、減少細粉，並提升萃取品質。圓錐形進豆盤上的階梯式設計是為了避免RDT後咖啡豆沾黏在進豆盤上。
安全機制
Aries 在研磨完成後會自動停止。由於Aries 的運作音量只有約 70 分貝，相當安靜，其自動停止機制能確保在嘈雜環境中，也不會有忘記關機空轉的問題。
平板版
常見問題
為什麼 Aries會選擇使用錐刀刀盤？
我們認為錐刀與平刀相較起來，錐刀在市面上相對來說是比較少見的，也因為欣賞錐刀所帶來的回甘甜味、厚實的口感、均衡的風味和奶油般的質地，而最終選擇錐刀。
這組刀盤可以更換為市場上其他 83mm 的刀盤嗎？
由於 Aries 的精密設計和內部結構，我們不建議自行更換為其他刀盤，若自行更換這可能會影響保固權益和磨豆機表現。經過內部測試，由於Aries特殊的結構，並非所有 83mm 錐刀都與 Aries 相容。如果您是因為刀盤使用久變鈍或損壞，並且希望更換，請聯繫您附近的授權經銷商，或直接與我們聯繫安排退回更換。
這是 Mazzer的刀盤嗎？
不是的，Aries 的刀盤是與刀盤廠經過多次試驗後共同選定並生產的。由於現有的保密協議，無法透露更多詳細信息。
Aries 的電壓是多少？
110V~240V，內建變壓器，適用於大多數地區。
高轉速和低轉速之間的差異是什麼？
轉速的不同對風味有顯著影響。由於咖啡豆的密度不同，在高轉速和低轉速的不同切削環境下，細粉的多寡也會有差異，而這些細粉通常在決定風味和口感上扮演著關鍵角色。
根據我們的經驗，較低轉速更為乾淨、清晰。隨著每次品嚐，風味會慢慢浮現，伴隨著明顯的風味層次，帶來舒適且回味悠長的感覺。相反的，在較高的轉速下，所有的風味在啜飲的瞬間會集中在舌尖與舌腹上，你會感受到更強的甜味和更厚實的結構，前調類似奶油的口感變得顯著，並伴隨著鮮明且平衡的風味。
Aries 在挑整研磨刻度時是有段式還是無段式？
Aries 是有段式的，但當研磨調整解鎖時，調整起來的感覺是無段的。在最初的設計中，Aries 專注於以使用者為導向，例如快速清潔和調整。您只需按下解鎖後將撥桿移動到所需的位置，釋放鎖定鍵後，您就調整好了！雖然不會有「喀」聲的反饋，但請放心，它已安全鎖定。
為什麼有時候它不會自動停止？
針對2023年款的Aries，自動停止機制是通過偵測刀盤間殘留豆子或咖啡粉來判定，而不是依賴計時器。當調整到較細的研磨度時，刀盤的間距縮小，導致誤判的機率提升，這可能會造成磨豆機無法自動停止。在這種情況下，只需手動按下開關按鈕即可停止；2024年款的Aries已改善上述狀況，即便再發生，若不加干預，磨豆機仍會在 60 秒後自動停止。
Aries 會有卡豆的問題嗎？如何處理卡豆的情況？
Aries 出現卡豆的情況並不常見。借助最新的馬達，能夠輕鬆處理大多數咖啡豆。
具體地說，每台Aries在出廠前都會進行研磨測試，使用的咖啡豆烘焙程度約為咖啡粉色度 100 Agtron（研磨粗細達到 SCA 標準的咖啡杯測要求，70-75% 的研磨顆粒能通過 20 目篩網），來製作濃縮咖啡。然而，如果真的發生卡豆情況，強烈建議您停止後續的研磨，若持續反覆啟動研磨有可能造成馬達損壞。
Aries由於使用 83mm 大錐刀，在研磨期間的力量非常大，進而需要更多的功率來處理較大量的咖啡豆。結合較低的轉速，這種情況可能會發生，特別是在處理極淺焙豆時。為防止馬達過載對內部結構和電子元件造成損壞，當負載過高時，磨豆機會自動停止，從而引發類似卡豆的現象。
為進一步降低此類情況的發生率，建議先啟動磨豆機，再投入咖啡豆。
如何處理靜電和殘粉？
我們建議消費者在將豆子倒入磨豆機之前，使用 RDT（Ross Droplet Technique）來減少靜電並改善這種情況。Aries 採用直落設計，消除了研磨腔室和通道，用以最小化殘粉量。
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快拆設計
Aries 最大的亮點是有專利的刀盤快拆設計。與大多數需要工具才能拆解進行清潔和維護的磨豆機不同，Aries 的快拆式設計讓你可以在三秒內輕鬆取下刀盤，節省時間且無需任何工具。此外，側面設有研磨鎖定鍵，確保在清潔中維持相同的研磨粗細，無需重新調整。讓你隨時可使用不同咖啡豆交換研磨，無需擔心前一把的風味被帶到下一把!
83mm 錐刀
這是一款專為Aries設計的鍍鈦錐刀。大刀盤提升了研磨效率，不僅加快出粉速度，還降低了研磨過程中溫度的上升的程度。有別於市場上相同大小的錐刀，Aries 使用的是屬於十二星刀、並且刀鋒更為銳利。它能以較慢的進豆速度研磨咖啡豆，進而減少咖啡細粉的產生，帶來更乾淨的風味。
轉速調節
Aries 提供五種轉速可供選擇，範圍從 90 到 150 RPM，能帶來不同的風味表現和萃取效果。根據個人喜好和咖啡豆的種類，不同的轉速能為相同的咖啡豆帶來截然不同的體驗，並且在調整新咖啡豆時，不必只靠改變研磨粗細或粉量，就能更輕鬆找到最佳風味。
研磨支援
Aries 是一款全方位的磨豆機，適用從義式到手沖等各種沖煮方式。簡單的有段式刻度調整設計，可以輕鬆調整至理想的研磨粗細。側邊的按鈕鎖定裝置可固定調整桿，確保清潔後研磨粗細保持不變，無需重新校正。
慢速餵豆
Aries 採用慢速餵豆的方式，透過較小的開口減緩咖啡豆進入刀盤的速度，這種方式能帶來更均勻的研磨效果、減少細粉，並提升萃取品質。圓錐形進豆盤上的階梯式設計是為了避免RDT後咖啡豆沾黏在進豆盤上。
安全機制
Aries 在研磨完成後會自動停止。由於Aries 的運作音量只有約 70 分貝，相當安靜，其自動停止機制能確保在嘈雜環境中，也不會有忘記關機空轉的問題。
常見問題
為什麼 Aries會選擇使用錐刀刀盤？
我們認為錐刀與平刀相較起來，錐刀在市面上相對來說是比較少見的，也因為欣賞錐刀所帶來的回甘甜味、厚實的口感、均衡的風味和奶油般的質地，而最終選擇錐刀。
這組刀盤可以更換為市場上其他 83mm 的刀盤嗎？
由於 Aries 的精密設計和內部結構，我們不建議自行更換為其他刀盤，若自行更換這可能會影響保固權益和磨豆機表現。經過內部測試，由於Aries特殊的結構，並非所有 83mm 錐刀都與 Aries 相容。如果您是因為刀盤使用久變鈍或損壞，並且希望更換，請聯繫您附近的授權經銷商，或直接與我們聯繫安排退回更換。
這是 Mazzer的刀盤嗎？
不是的，Aries 的刀盤是與刀盤廠經過多次試驗後共同選定並生產的。由於現有的保密協議，無法透露更多詳細信息。
Aries 的電壓是多少？
110V~240V，內建變壓器，適用於大多數地區。
高轉速和低轉速之間的差異是什麼？
轉速的不同對風味有顯著影響。由於咖啡豆的密度不同，在高轉速和低轉速的不同切削環境下，細粉的多寡也會有差異，而這些細粉通常在決定風味和口感上扮演著關鍵角色。
根據我們的經驗，較低轉速更為乾淨、清晰。隨著每次品嚐，風味會慢慢浮現，伴隨著明顯的風味層次，帶來舒適且回味悠長的感覺。相反的，在較高的轉速下，所有的風味在啜飲的瞬間會集中在舌尖與舌腹上，你會感受到更強的甜味和更厚實的結構，前調類似奶油的口感變得顯著，並伴隨著鮮明且平衡的風味。
Aries 在挑整研磨刻度時是有段式還是無段式？
Aries 是有段式的，但當研磨調整解鎖時，調整起來的感覺是無段的。在最初的設計中，Aries 專注於以使用者為導向，例如快速清潔和調整。您只需按下解鎖後將撥桿移動到所需的位置，釋放鎖定鍵後，您就調整好了！雖然不會有「喀」聲的反饋，但請放心，它已安全鎖定。
為什麼有時候它不會自動停止？
針對2023年款的Aries，自動停止機制是通過偵測刀盤間殘留豆子或咖啡粉來判定，而不是依賴計時器。當調整到較細的研磨度時，刀盤的間距縮小，導致誤判的機率提升，這可能會造成磨豆機無法自動停止。在這種情況下，只需手動按下開關按鈕即可停止；2024年款的Aries已改善上述狀況，即便再發生，若不加干預，磨豆機仍會在 60 秒後自動停止。
Aries 會有卡豆的問題嗎？如何處理卡豆的情況？
Aries 出現卡豆的情況並不常見。借助最新的馬達，能夠輕鬆處理大多數咖啡豆。
具體地說，每台Aries在出廠前都會進行研磨測試，使用的咖啡豆烘焙程度約為咖啡粉色度 100 Agtron（研磨粗細達到 SCA 標準的咖啡杯測要求，70-75% 的研磨顆粒能通過 20 目篩網），來製作濃縮咖啡。然而，如果真的發生卡豆情況，強烈建議您停止後續的研磨，若持續反覆啟動研磨有可能造成馬達損壞。
Aries由於使用 83mm 大錐刀，在研磨期間的力量非常大，進而需要更多的功率來處理較大量的咖啡豆。結合較低的轉速，這種情況可能會發生，特別是在處理極淺焙豆時。為防止馬達過載對內部結構和電子元件造成損壞，當負載過高時，磨豆機會自動停止，從而引發類似卡豆的現象。
為進一步降低此類情況的發生率，建議先啟動磨豆機，再投入咖啡豆。
如何處理靜電和殘粉？
我們建議消費者在將豆子倒入磨豆機之前，使用 RDT（Ross Droplet Technique）來減少靜電並改善這種情況。Aries 採用直落設計，消除了研磨腔室和通道，用以最小化殘粉量。
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